Bornheimer Spargel: Ein kulinarisches Juwel aus unserer Region!
Seit über 40 Jahren widmet sich unsere Familie mit wachsender Leidenschaft dem Anbau von Spargel, und das schmeckt man in jeder zarten Stange.
Unser Bornheimer Spargel hebt sich von „herkömmlichem“ Spargel ab – und das aus gutem Grund. Hier sind einige Fakten, die den Bornheimer Spargel zu etwas Besonderem machen:
Klima und Lage
Bornheim, zwischen den Großstädten Köln und Bonn gelegen, profitiert von einem milden Klima und einer geschützten Lage. Die Vegetationsperiode beginnt hier früher und endet später als in anderen Regionen.
Bodenbeschaffenheit
Unsere Spargelstangen wachsen auf sandigen Böden mit anstehenden Tonschichten. Diese einzigartige Kombination ermöglicht eine optimale Nährstoffversorgung und sorgt für den unvergleichlichen Geschmack.
Traditionelles Fachwissen
Als erfahrene Landwirte praktizieren wir seit vielen Jahren ein bewährtes Anbauverfahren, das den Bornheimer Spargel weniger holzig macht.
Geschützte geografische Angabe seit 2014
Nur Spargel, der in der Bornheimer Region linksrheinisch zwischen Brühl und Bonn angebaut wird, darf sich seither als „Bornheimer Spargel“ bezeichnen. Dieser Schutzstatus stellt unseren Spargel auf eine Stufe mit ebenso exquisiten Produkten wie Parmesankäse, Parmaschinken oder Champagner. Der Anbau erfolgt nach einem strengen Kriterienkatalog. Dort sind Standards und Aufbereitungskriterien festgelegt. Alle zwei Jahre wird dies von externen Auditoren überprüft.
Diese kulinarische Delikatesse hat eine lange Historie, die bis in die Römerzeit zurückreicht. Die bevorzugte Lage ermöglicht ein rasches Wachstum der Spargeltriebe im Frühjahr, was zur Zartheit und Saftigkeit der Stangen beiträgt.
Deshalb feiern wir ihn auch bei den Bornheimer Frühlings- und Spargelwochen:
Jedes Jahr finden zahlreiche Aktionen statt, bei denen neben kulturellen Highlights, Fahrradtouren und Wanderungen die Gaumenfreude nicht zu kurz kommt und den Spargel in ein königliches Licht rückt. Ganz wie es sich für das Königsgemüse gehört! Bei diesem Anlass wird auch die Bornheimer Spargelkönigin gekürt, die als Botschafterin für den heimischen Spargel steht.
Erleben Sie den Bornheimer Spargel ein Genuss, der Tradition und Qualität vereint!